Quy trình sản xuất mật dừa nguyên chất

Mật dừa là sản phẩm tự nhiên trong quá trình cô đặc từ 100% tinh chất được trích ra từ cuống dừa nước.

Để có thể tìm được một cuống dừa nước lấy mật đúng quy chuẩn thì không phải điều đơn giản đâu, một cánh đồng dừa nước đôi khi chỉ có vài cuốn đạt tiêu chuẩn thôi.

Và để làm ra sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn thơm ngon, chất lượng, bổ dưỡng và hợp vệ sinh thì mỗi chai mật dừa cô đặc đều trải qua 5 giai đoạn chính như sau:

🌴 Bước 1: Chọn cuống Dừa Nước
Cuốn đạt chuẩn là những cuống to, dài; có quả dừa không quá non cũng không quá già để có thể cho ra được những giọt nước tinh khiết.

🌴 Bước 2: Chăm sóc cuống Dừa Nước
Cuống dừa nước được làm sạch và được chăm sóc đều đặn hằng ngày (tapping).

🌴 Bước 3: Lấy tinh chất
Sau 5 tuần chăm sóc, quài Dừa nước được chặt xuống, từ trong cuống dừa tiết ra những giọt nước tinh khiết và dinh dưỡng.

🌴 Bước 4: Cô đặc/thanh trùng
Tinh chất Dừa Nước sau khi được lấy về sẽ trải qua 2 quá trình để tạo thành 2 dòng sản phẩm mật dừa nước tinh chất và mật dừa nước cô đặc.
Quá trình thanh trùng để loại bỏ đi các tạp chất và giữ lại vị thơm ngon của mật dừa tươi.
Quá trình cô đặc nhằm bay hơi nước nhưng vẫn giữ được hàm lượng các chất dinh dưỡng, chất khoáng để tạo ra được Mật Dừa nước thơm ngon, bổ dưỡng và màu vàng tự nhiên đẹp mắt.

🌴 Bước 5: Đóng chai
Mật Dừa nước sau quá trình cô đặc sẽ được đóng chai, có thể bảo quản lên đến 6 tháng.

👉 Vì thế, Mật Dừa giúp tăng sức đề kháng, ngăn ngừa cảm cúm, hỗ trợ tiêu hoá tốt, cải thiện da dẻ và dành cho ai có bệnh tiểu đường vì chỉ số đường của mật dừa rất thấp nữa,....